Home » Kiến thức
Sự biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết
Sự biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết
Kiến thức   06-09-2012  
· Sự tiết chất nhớt ra ngoài cơ thể · Sự phân giải Glycogen
· Sự tên cứng của cơ thịt · Sự mềm hóa
· Tác dụng tự phân giải · Sự thối rữa.
Nhộng tằm và tình trạng ngộ độc do ăn nhộng
Nhộng tằm và tình trạng ngộ độc do ăn nhộng
Kiến thức   03-09-2012  
Nhộng tằm là thức ăn dân dã rất phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của nhân dân ta. Đây là một thực phẩm rất giầu chất dinh dưỡng, rẻ tiền, chế biến đơn giản, chỉ cần rang với ít mỡ, cho mắm muối vừa đủ, múc ra đĩa, rắc thêm mấy sợi lá chanh thái nhỏ, chúng ta sẽ có một món ăn bùi, béo, đậm đà, ngon miệng.
Quá trình thủy phân (P2)
Quá trình thủy phân (P2)
Kiến thức   19-08-2012  
Hai mục đích chính của quá trình thủy phân trong công nghệ thực phẩm là chế biến và khai thác. Dưới đây là một số ví dụ-Chế biến:
Quá trình Thủy phân (P1)
Quá trình Thủy phân (P1)
Kiến thức   17-08-2012  
Cơ sở khoa học của quá trình thủy phân là quá trình phân giải một hợp chất hóa học có phân tử lượng cao, với sự tham gia của nước để tạo ra những hợp chất hóa học mới có phân tử lượng thấp hơn
« 1 2 3 4 5 »
Thành Fan của FoodnK
Bài xem nhiều
Cùng thử nào!
Tài liệu mới
Kiến thức bổ ích
Liên kết website
Tải MIỄN PHI Đồ án - Luận văn - Tiểu luận
Hỏi - Đáp Chuyên ngành CNTP - CNSH
Click chơi game Câu cá cực đỉnh!
Thăm dò
Bạn biết đến FoodnK.com qua?
[ Kết quả · Lưu trữ ]
Tổng số trả lời: 110
Thống kê
Đang online: 1
Khách: 1
Thành viên 0
Top Từ khóa
Hóa chất Cà phê Món ngon Ung thư Ẩm thực Nghiên cứu Kiến thức Thực phẩm Thông báo DHTP5 sản xuất Ảnh vui Thủy sản độc vitamin Ứng dụng đường foodnk Trung Quốc an toàn