Home » Công nghệ thực phẩm |
Canada: Nova Scotia dư thừa tôm hùm khai thác
Tin tức 03-01-2013
Một số nhà kinh doanh tôm hùm đã đề nghị Bộ Nghề cá và Đại dương Canada (DFO) tạm thời ngừng vụ khai thác tôm hùm tại Nova Scotia trong 72 giờ để ngăn chặn một lượng lớn tôm hùm cập cảng. Tuy nhiên, DFO có thể không chấp thuận đề xuất này.
Sản lượng bột cá thế giới giảm
Tin tức 03-01-2013
Nửa đầu năm 2012, sản lượng bột cá toàn cầu đạt 1,1 triệu tấn, giảm 31% so với cùng kỳ năm 2011 một phần do hạn ngạch cá cơm ở Peru giảm.
Ngành cá ngừ đồ hộp EU thúc đẩy thỏa thuận thương mại với Ecuador
Tin tức 03-01-2013
Ngành cá ngừ đồ hộp EU ủng hộ việc nhanh chóng ký thỏa thuận thương mại giữa EU và Ecuador – nhà cung cấp thăn cá ngừ hàng đầu cho EU và là nhà cung cấp cá ngừ hộp lớn thứ hai cho các thị trường EU.
Truy nguồn quýt nhỏ “siêu ngọt” gắn mác “Sài Gòn”, “Thái Lan”
Tiêu điểm 02-01-2013
Sau cam không hạt, tới lượt loại quýt siêu ngọt, quả nhỏ gắn mác "Thái Lan” đang ngập tràn thị trường Hà Nội. Người bán quả quyết là quýt Sài Gòn, Thái Lan nhưng thực tế, quýt nhỏ tại chợ đầu mối Long Biên đều đóng trong những thùng xốp chi chít chữ Trung Quốc.
Đồng bằng Sông Cửu Long: Ớt mất mùa, rớt giá
Tin tức 02-01-2013
Nông dân vùng đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) đang vào vụ thu hoạch đậu phộng, ớt phải chịu cảnh thua lỗ vì mất mùa, rớt giá.
Rượu dừa bến tre
Ẩm thực 02-01-2013
Phảng phất nhưng cũng đầy dư vị, rượu dừa đã lắm lúc làm người ta ngất ngây. Cái lạ của rượu cũng lắm lúc khiến những ai chưa từng thưởng thức qua thảng thốt: xứ dừa quả có những đặc sản lạ lùng!
Bánh Phu Thê ở đất Cố Đô
Ẩm thực 02-01-2013
Vị thơm ngọt của đậu xanh, dai giòn bột lọc, sần sật, beo béo của dừa giúp bánh phu thê mang hương vị đặc trưng riêng xứ Huế.
Khó kiềm chế giá thực phẩm, rau sạch
Tin tức 28-12-2012
Mặc dù cơ quan chức năng khẳng định sẽ đảm bảo cung cầu hàng hóa dịp Tết Nguyên đán, đồng thời kiềm chế giá cả nhưng những diễn biến trên thị trường dường như đang ngược lại mong muốn này. Thực phẩm, rau xanh đang tăng giá từng ngày và khó tránh khỏi tăng giá đột biến khi cận Tết.
Để phân biệt gà loại thải nhập lậu
Tin tức 28-12-2012
Tết đã cận kề, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm của người dân đang tăng lên rõ rệt. Dù mối lo về gà loại thải nhập lậu đã phần nào giảm bớt, song với lợi nhuận lên đến 300%, khó có thể khẳng định, gà lậu sẽ sạch bóng trên thị trường.
Tai heo bóp xổi thanh long Phan Thiết
Ẩm thực 27-12-2012
Không chỉ là món nhấm tuyệt vời cho các ông, đây còn là món khai vị lạ cho bữa tiệc họp mặt những ngày cuối năm.
Quả dứa có giá 336 triệu đồng
Tin tức 26-12-2012
Những quả dứa được trồng theo kỹ thuật canh tác đặc biệt đã đạt mức giá "chóng mặt" 10.000 bảng Anh (gần 336 triệu đồng).
“Đánh” thực phẩm bẩn có trọng tâm
Tin tức 25-12-2012
Càng gần Tết Nguyên đán, vấn đề ATTP lại "nóng” hơn bao giờ. Trong khi đó, các kết quả kiểm nghiệm cho thấy, tỷ lệ rau củ quả và thịt, cá nhiễm hóa chất, chất cấm còn ở mức cao.
Phát hiện chất cấm trong Bim Bim
Tin tức 25-12-2012
Nhiều máy móc, nguyên phụ liệu ở 2 cơ sở sản xuất Bim Bim tại huyện Hoài Đức (Hà Nội) nhập "chui” từ Trung Quốc, không qua kiểm định chất lượng. Đáng chú ý, cảnh sát phát hiện một cơ sở "độn chất cấm” vào Bim Bim.
An toàn thực phẩm trong trường học phải đặt lên hàng đầu
Tin tức 22-12-2012
Lo cho học sinh học tốt chưa đủ vì nếu để có bất cứ tổn hại nào đến sức khỏe, tính mạng của các em thì mọi công sức của thầy cô đều mất hết ý nghĩa - ông Nguyễn Hiệp Thống, Phó Giám đốc Sở GD-ĐT Hà Nội phân tích về vấn đề môi trường an toàn trong trường học
Vỗ béo gà bằng kháng sinh
Tin tức 21-12-2012
Trong khi cuộc chiến với gà nhập lậu ở nước ta chưa có hồi kết thì vừa mới đây, cơ quan chức năng Thượng Hải (Trung Quốc) kiểm tra lô gà bị nghi được nuôi bằng thức ăn có tẩm hóa chất độc hại và 18 loại kháng sinh, để thúc tăng trọng. Những loại kháng sinh này hầu
Thực phẩm an toàn: Hiếm và đắt
Tin tức 21-12-2012
Ngày 20-12, Sở Công Thương Hà Nội phối hợp với Sở NN&PTNT Hà Nội tổ chức hội thảo "Vệ sinh an toàn thực phẩm từ sản xuất tới tiêu dùng”. Tết càng đến gần, nhu cầu thực phẩm nói chung và thực phẩm an toàn nói riêng càng cao. Tuy nhiên, thị trường thực phẩm vẫn chưa đáp
Thủy sản một năm 2012 nhìn lại: Cá tra nhiều sóng gió
Tin tức 20-12-2012
Nhìn lại quá trình SXKD con cá tra năm 2012, giới hữu quan đánh giá chung tình hình không tốt. Tiếp xúc với chúng tôi, tất cả họ đều có chung ý kiến như vậy.
Tử vong tăng cao do ngộ độc rượu
Tin tức 19-12-2012
Từ đầu năm 2012 đến nay, số người tử vong do ngộ độc rượu ở nước ta chiếm từ 25-30% trên tổng số người tử vong vì ngộ độc thực phẩm. Các chuyên gia cảnh báo, dịp cuối năm, số ca ngộ độc rượu, tử vong do ngộ độc rượu sẽ tăng mạnh.
Virus độc hại trong hải sản tươi sống tại TP.HCM
Tiêu điểm 18-12-2012
12/40 mẫu hải hải bị phát hiện chứa virus gây tiêu chảy, ói mửa. Trong số này, sò huyết và nghêu chiếm 3/5 mẫu, hàu chiếm 4/5 mẫu.
10 loài cây kì lạ bậc nhất trên Trái đất
Tin tức 18-12-2012
Thế giới thiên nhiên xung quanh chúng ta luôn đầy rẫy những điều thú vị. Bài viết này xin gửi tới các bạn danh sách những loại cây khác lạ nhất trên thế giới. Điểm khác thường của nó có thể là về hình thù, tính chất, tuổi đời… Hi vọng rằng bạn sẽ thích thú khi biết đến chúng.
Thực phẩm sạch lên ngôi
Tiêu điểm 16-12-2012
Theo thông tin từ các đơn vị kinh doanh thực phẩm, gần đây sức tiêu thụ thực phẩm sạch tăng từ 15-20% so với thời điểm trước khi dịch bệnh bùng phát và các vụ bê bối thực phẩm bị phát hiện. Ông Phạm Thanh Hùng - Phó giám đốc Công ty Ba Huân - cho biết sức tiêu thụ trứng gia
Thành Fan của FoodnK
Bài xem nhiều
Cùng thử nào!
Tài liệu mới
Kiến thức bổ ích
Thăm dò
Thống kê
Đang online: 1
Khách: 1
Thành viên 0