Ẩm thực - Tin tức | Tài liệu | Diễn đàn SV Viện CN SH - TP

Home » Công nghệ thực phẩm

Tin tức 14-12-2012

Ngày 13-12, ông Lê Đức Thọ, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP - Sở Y tế Hà Nội cho biết, để phục vụ Tết nguyên đán, từ cuối tháng 11-2012 đến nay, Chi cục đã tổ chức giám sát, lấy 40 mẫu thực phẩm trên thị trường và tại các cơ sở sản xuất để gửi kiểm nghiệm.

Quy định về điều kiện ATTP đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống

Tin tức 09-12-2012

Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long vừa ký Thông tư số 30/2012/TT-BYT ngày 5/12, quy định về điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố.

Tin đồn ăn chuối bị ung thư hại nông dân

Tin tức 08-12-2012

Ngày 7-12, Công an huyện Sơn Tịnh và Bình Sơn (Quảng Ngãi) điều tra truy tìm thủ phạm tung tin đồn "ăn chuối bị ung thư" gây thiệt hại nặng cho hàng nghìn nông dân. Thông tin ăn chuối có hại cho sức khỏe được truyền tai nhau cách nay hai tuần ở xã Tịnh Hà (Sơn Tịnh) và Bình Châu (Bình Sơn).

Bí quyết cho món bánh xèo giòn ngon đây!

Ẩm thực 07-12-2012

Cách đơn giản nhất vẫn là chỉ có bột gạo và nước cốt dừa. Thông thường với 200g bột gạo (bột gạo chứ không phải bột gạo lọc) thì nên thêm 400ml nước cốt dừa, ½ muỗng muối, 300g thịt ba rọi xắt mỏng, 300g tôm, 100g nấm rơm, hành lá cắt nhỏ, rau thơm các loại, xà lách, cải xanh.

Sự thật tin ăn trứng thối vì có tác dụng như "thần dược" chăn gối

Tin tức 07-12-2012

Nhiều ngày qua một số thông tin đưa việc ăn trứng gà, vịt ung sẽ giúp tốt cho nam giới, đặc biệt nhiều người con cho rằng như một "thần dược” cho việc chăn gối.

Chặn đứng gần 3 tạ gà không rõ nguồn gốc tại cửa ngõ Thủ đô

Tin tức 06-12-2012

Vì lợi nhuận cao nên các chủ hàng vẫn đưa gà không rõ nguồn gốc vào Hà Nội tiêu thụ, đây là mối nguy hại lớn đối với sức khỏe của người tiêu dùng...

Bắt 400 kg nội tạng thối chuẩn bị tuồn qua biên giới

Tin tức 06-12-2012

Ngày 5-12, Đội quản lý thị trường số 2 thuộc Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Quảng Trị cho biết, vừa phát hiện vụ xe khách vận chuyển 400kg nội tạng thối đang chuẩn bị tuồn quan biên giới.

Thực phẩm… đầu độc trẻ em

Tin tức 06-12-2012

"Chỉ riêng mùi vị của số thực phẩm thu giữ đã đủ gây cảm giác khó chịu đối với người lớn, vậy mà chúng vẫn được nhập lậu, tuồn về để bán chủ yếu cho trẻ em”, Trung tá Trần Khải Hoàn - Đội trưởng Đội 5- Phòng Bảo vệ chính trị 4- CATP Hà Nội không giấu được bức xúc khi thông

Cây cà phê sắp tuyệt chủng do biến đổi khí hậu

Tin tức 05-12-2012

Một ngiên cứu mới thực hiện bởi các nhà khoa học Anh và Ethiopia cho biết, trong vòng 70 năm nữa, cây cà phê Arabica, một cây cà phê hoang dã quan trọng của Châu Phi, sẽ tuyệt chủng do biến đổi khí hậu.

Mít non chín thơm nhờ tiêm thuốc lạ

Tin tức 04-12-2012

Mua một miếng mít trên dọc đường 32, đoạn Phú Diễn (Từ Liêm, Hà Nội) về ăn, chị Nguyễn Thị Hằng (đang trú tại đường K3, Phú Diễn, Hà Nội) mới phát hiện, trông bên ngoài các múi mít rất đều nhau, có màu vàng óng, mùi thơm phức nhưng khi ăn lại có cảm giác sượng, vị rất nhạt.

Rợn người khi nghĩ mình đã ăn thực phẩm... thối

Tiêu điểm 04-12-2012

Chiều 3-12, Đội QLTT số 7 Chi cục QLTTHN phối hợp cùng Đội 2 Phòng CSMT đã kiểm tra 2 cơ sở chuyên sản xuất, chế biến các thực phẩm từ bì lợn tại Tân Hội - Đan Phượng- Hà Nội. Qua kiểm tra, 2 cơ sở này đều vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm và môi trường, những hình ảnh sau

Sơn La: 10.000 hộ dân mất nước vì nước thải cà phê

Tin tức 04-12-2012

Sau 3 ngày liên tục bị mất nước sinh hoạt, đến sáng 3-12, hơn 10.000 hộ dân ở TP Sơn La, tỉnh Sơn La đã có nước máy trở lại.Trước đó, vào ngày 1-12, khi phát hiện nguồn nước sinh hoạt bỗng nhiên có mùi hôi thối, đổi màu khác lạ, Xí nghiệp Cấp nước số 1 TP Sơn La đã

Lo miếng ăn “sạch” dịp Tết

Tiêu điểm 03-12-2012

Dù đã được kiểm soát, song nguy cơ lớn nhất trên rau quả đối với người tiêu dùng vẫn là thuốc bảo vệ thực vật (BVTV). Chất lượng hàng hóa nông sản sẽ được kiểm soát chặt từ nay đến cuối năm

Rau quả chưa hẳn an toàn

Phát hiện 'thuốc lạ' trong lòng đỏ trứng gà

Tin tức 03-12-2012

Quả trứng nhìn bên ngoài bình thường, nhưng bên trong có chất lạ tương tự hình viên thuốc con nhộng. Sáng 3/12, ông nguyễn Đức - Trưởng ban Quản lý chợ Khu 6, thuộc phường Ngô Mây, TP. Quy Nhơn (Bình Định) xác nhận việc một người nội trợ phát hiện trong lòng đỏ quả trứng gà có chất lạ.

8 siêu thực phẩm là “cứu tinh” của phái đẹp

Ẩm thực 03-12-2012

Trẻ lâu và tránh được nhiều bệnh tật là điều mong muốn của hầu hết các chị em phụ nữ. Làm sao để được như vậy? Rất đơn giản. Hãy chọn những thực phẩm "vàng” sau đây để bổ sung vào chế độ ăn uống của mình để đạt được những điều bạn ao ước nhé.

Cà chua chín đỏ đẹp nhờ hóa chất Trung Quốc?

Tin tức 03-12-2012

Hiện là chính vụ cà chua, thế nhưng để bán chạy hàng, cà chua quá lứa không phải vứt bỏ hoặc bán với giá bèo thì các nhà vườn thường dùng loại hóa chất của Trung Quốc để cà chua có màu đỏ au, tròn bóng bắt mắt.

Thực phẩm nào tốt cho người cao tuổi?

Tin tức 03-12-2012

Rất nhiều người cao tuổi có những khó khăn trong việc lựa chọn thức ăn, nhiều người lo lắng quá đến nỗi thiếu hụt chất dinh dưỡng. Sự suy giảm của hệ thống tiêu hóa, răng miệng và không ít những bệnh lý mạn tính như đái tháo đường, tăng huyết áp, tim mạch, rối loạn mỡ máu

Cà tím giúp tránh cao huyết áp, ung thư, gout

Tiêu điểm 02-12-2012

Cà tím, hay còn được dân gian gọi nôm na "cà dái dê”, có tên khoa học là Solanum melongena. Mặc dù tên gọi phổ biến là "cà tím” nhưng loài cây thuộc họ cà này có đến 3 loại khác nhau, cho ra quả với những màu sắc khác nhau là tím, xanh và trắng. Tuy vậy, tất cả chúng đều có công dụng như nhau.

Lá trà và những bí mật ít được nhắc đến

Tiêu điểm 02-12-2012

Uống trà từ lâu đã trở thành một thói quen không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của nhiều người. Chúng ta có thể bắt gặp mọi người uống trà ở bất cứ thời gian nào trong ngày. Đó là ly trà mạn nóng hổi hay cốc trà đá mát lạnh sau bữa sáng, hoặc chỉ là tách trà hoa nhài nhấm nháp cùng bạn bè tụ tập sau những khoảng thời gian bộn bề với công việc.

Mít có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Tin tức 02-12-2012

Có lẽ là mọi người chúng ta đều biết đến thứ hương vị ngọt ngào, thơm ngon của những múi mít, nhưng lợi ích thiết thực của nó đối với sức khỏe thì ít biết đến. Hè này, bạn nên ăn mít thường xuyên hơn để có thể bổ sung cho cơ thể nguồn dinh dưỡng dồi dào từ trái mít nhé.