Món bánh tráng cuốn rau sống đặc biệt - Diễn đàn
Xin chào Khách đã ghé thăm Diễn đàn Foodnk.com! Nếu đây là lần đầu tiên bạn ghé thăm Diễn đàn, vui lòng bấm vào đây để ĐĂNG KÝ THÀNH VIÊN trước khi có thể post bài. Xem hướng dẫn tại đây! Nếu bạn là Thành viên vui lòng ĐĂNG NHẬP để sử dụng hết các chức năng của Diễn đàn!
Chào các bạn!

Hiện tại Forum đang mở rộng quy mô nên toàn bộ hoạt động mới trên forum phiên bản này là bị inactive. Các bạn chuyển qua Phiên bản 3.0: http://forum.foodnk.com nhé!

Phiên bản mới thân thiện hơn và chạy nhanh hơn. Đăng ký Thành viên cũng dễ hơn...

Hy vọng các bạn thấy hữu ích! Hãy cùng tham gia nhé!

Thân!
Admin

Các Chủ Đề Mới · Thành Viên · Quy định Diễn đàn · Tìm kiếm · RSS
Page 1 of 11
Diễn đàn » CỘNG ĐỒNG FOODNK.COM » Góc Thư Giãn - Tán ngẫu - Tâm sự - Chia sẻ » Món bánh tráng cuốn rau sống đặc biệt
Món bánh tráng cuốn rau sống đặc biệt
hunghsmnDate: Chủ Nhật, 19-08-2012, 5:56 PM | Message # 1
Cấp bậc: Food-1
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 3
Cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
Đặc biệt vì nó chí có ở chiến khu trong thời chiến. Bây giờ món này chỉ còn lưu giữ trong ký ức của mình thôi.

Cách làm rất đơn giản: Sẵn tươi mài thành bột. Công cụ để mài là một lon đồ hộp của Mỹ cắt ra, lấy đinh đục dày lỗ nhỏ từ một phía rồi kẹp bằng hai thanh tre.

Bột sắn mài ra rồi đem cán mỏng trên lá chuối rừng, bỏ vào nồi hấp chín đem phơi khô, lột bỏ lá chuối đi là thành bắng tráng.

Rau sống là rau chua lẻ, lá non của cây lành ngạnh

Mắm chấm là muối + mì chính quậy nước sôi. smile

Mình thấy trang thực phẩm này nên kể cho vui chứ đừng bắt chước sản xuất bán à nghen smile Muốn làm để ăn thử thì nhớ phải đủ món như trên thì mới thấm được
 
Mẹo: Nhấn "Thích" "G+" để thank hunghsmn!
trcnamDate: Chủ Nhật, 19-08-2012, 6:13 PM | Message # 2
Cấp bậc: Food-6
Quyền: Quản Trị Cấp Cao
Số bài đăng: 167
Cảm ơn: 1
Hiện đang: Offline
Món mày hồi nhỏ cháu có ăn, có làm rồi, gọi là món "bánh sắn". Có khi cháu lấy ý tưởng này để làm bán cũng nên đó bác ^^

...
Vượt lên mọi thách thức!
"If you born Poor, it's not your Mistake!
But if you die Poor, it's your Mistake!"
 
Mẹo: Nhấn "Thích" "G+" để thank trcnam!
hunghsmnDate: Chủ Nhật, 19-08-2012, 9:18 PM | Message # 3
Cấp bậc: Food-1
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 3
Cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
Sắn, còn gọi là củ mì nên mới có câu:

"Ăn mì đánh Mỹ ra tro
Được thêm lon gạo Mỹ bò đi đâu"


Bây giờ thèm thì ra chợ mua vài củ về luộc ăn chứ hồi đó sắn là lương thực chính, ăn ớn kiểu này ta bày ra kiểu khác, đi đâu cũng sắn với rau tàu bay (hay còn gọi là rau cải trời). Không nhớ ông nhà thơ nào tả "Bữa cơm vùng căn cứ", mình đọc cách đây nửa thế kỷ rồi nên chỉ còn nhớ mấy câu:

"Cơm trộn sắn bưng ra
Một rá đầy thơm ngát
Hai đĩa mắm kho cà
Muối đọng vàng từng hạt
Nắp cà mèn thế bát
Đìa nhôm cánh tàu bay (*)
Đũa tre rừng ta vót
Tay cầm thêm mát tay..."

Mình muốn ôn lại chút kỷ niệm xưa.
Các bạn xem thêm: http://kyniem.info.tm/news....8-17-11
______________________
(*)Đĩa nhôm được gò bằng cánh máy bay Mỹ
 
Mẹo: Nhấn "Thích" "G+" để thank hunghsmn!
trcnamDate: Chủ Nhật, 19-08-2012, 9:44 PM | Message # 4
Cấp bậc: Food-6
Quyền: Quản Trị Cấp Cao
Số bài đăng: 167
Cảm ơn: 1
Hiện đang: Offline
Hj, được làm quen với bác thật vui! Cháu sẽ ghé site bác thường xuyên để xem những hồi ký thời chiến oai hùng!

...
Vượt lên mọi thách thức!
"If you born Poor, it's not your Mistake!
But if you die Poor, it's your Mistake!"
 
Mẹo: Nhấn "Thích" "G+" để thank trcnam!
Diễn đàn » CỘNG ĐỒNG FOODNK.COM » Góc Thư Giãn - Tán ngẫu - Tâm sự - Chia sẻ » Món bánh tráng cuốn rau sống đặc biệt
Page 1 of 11
Search:

Thành Fan của FoodnK
Liên kết website
Tải MIỄN PHI Đồ án - Luận văn - Tiểu luận
Hỏi - Đáp Chuyên ngành CNTP - CNSH
Click chơi game Câu cá cực đỉnh!
Mua sắm
Thăm dò
Bạn biết đến FoodnK.com qua?
Tổng số trả lời: 104
Thống kê