Từ trước tới nay, Vitamin D thường được nhắc tới với tác dụng quan trọng trong việc giữ cho xương và hệ miễn dịch trong cơ thể hoạt động tốt cũng như chống lại các căn bệnh ung thư. Tuy nhiên, một số nghiên cứu khác đã chứng minh được rằng sự thiếu hụt loại vitamin này còn gia tăng nguy cơ cao huyết áp, thiếu máu cục bộ, đau thắt ngực, xơ cứng động mạch vành, và đau tim.

Một nghiên cứu trong năm 2009 đặc biệt chỉ ra rằng thiếu hụt vitamin D ở phụ nữ có thể làm tăng cao huyết áp tâm thu.

Trong cuộc nghiên cứu mang tên The Copenhagen City Heart, các chuyên gia đã thực hiện một cuộc khảo sát trên quy mô lớn bằng cách đo nồng độ vitamin D trong hơn 10.000 mẫu máu thu được từ 1981 đến 1983 ở Copenhagen.

Và kết quả là, theo sự giải thích của Tiến sĩ Peter Brøndum-Jacobsen, Cục Hóa sinh lâm sàng, Bệnh viện Đại học Copenhagen thì thiếu hụt Vitamin D được liên kết với:

- Nguy cơ đau tim cao hơn 64%

- Nguy cơ tử vong cao hơn 57%

- Nguy cơ bệnh tim thiếu máu cục bộ cao hơn 40%

- Nguy cơ tử vong do bệnh tim cao hơn ít nhất 81%

Số liệu này được đưa ra khi so sánh mức độ hấp thụ vitamin thấp nhất (5% - ít hơn 15 nanomol vitamin/lít huyết thanh) với mức độ cao nhất (50% - hơn 50 nanomol vitamin/lít huyết thanh). Những người dân Đan Mạch được khuyến cáo nên bổ sung ít nhất 50 nanomol cho mỗi lít huyết thanh.

Giáo sư Børge Nordestgaard, bác sĩ chuyên khoa Tim mạch tại Bệnh viện Đại học Copenhagen, cho biết:

"Bởi vì kết quả được lấy qua cuộc khảo sát dân số, chúng tôi không thể khẳng định chắc chắn một điều gì. Tuy nhiên, chúng tôi xác định rằng có một mối liên hệ mạnh mẽ giữa mức độ vitamin D thấp với nguy cơ cao của bệnh tim mạch và chết sớm…”

Giáo sư kết luận:

"Cách rẻ nhất và dễ dàng nhất để có đủ vitamin D là cho da bạn tiếp xúc với ánh nắng đều đặn. Tuy nhiên, hãy tránh để bị cháy nắng, bởi chúng sẽ làm tăng nguy cơ da ung thư. Một chế độ ăn uống giàu vitamin D cũng tốt, nhưng vitamin D được bổ sung từ thực phẩm chưa được chứng minh có khả năng ngăn ngừa bệnh tim."