Từ lâu, axit béo Omega-3 đã được biết đến với những công dụng "thần kỳ” cho sức khỏe tim mạch: giảm lượng triglycerid máu, giảm loạn nhịp tim giảm tỷ lệ bệnh động mạch vành, giảm chứng nhồi máu cơ tim.

Một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm các loại thực phẩm giàu chất xơ và vitamin C có thể ngăn chặn sự hình thành của các chất gây ung thư trong ruột, có thể dẫn đến sự xuất hiện của các khối u ác tính.

Nghiên cứu đăng trên Tạp chí The New Scientist của các nhà khoa học Mỹ cho thấy thực phẩm ăn nhanh có ảnh hưởng tiêu cực đến trí nhớ. Các nhà khoa học khẳng định chế độ ăn uống không lành mạnh sẽ ảnh hưởng đến chứng mất trí. Ăn uống quá độ, có thể làm tăng gấp đôi nguy cơ mất trí nhớ hoặc suy giảm nhận thức.

Đường đỏ là loại đường sản xuất từ mía, chưa tẩy màu. Các kết quả nghiên cứu cho thấy, trong đường đỏ chứa nhiều chất có lợi cho cơ thể. Mỗi kg đường đỏ chứa tới 0,9g canxi, 0,1g sắt và nhiều yếu tố vi lượng, có tác dụng thúc đẩy quá trình hình thành các tế bào máu.

Các nghiên cứu cho thấy bắp cải có tác dụng ngăn ngừa ung thư, giảm cholesterol trong máu, và chữa lành các vết loét. Cùng với những "người anh em” rau củ thuộc chi Brassica (bao gồm súp lơ, cải bruxen, cải xoăn, bông cải xanh,…), bắp cải cung cấp rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Bắp cải thường được xem là "thực phẩm giảm cân"

Mới đây các nhà khoa học đã chỉ ra rằng bia là đồ uống có lợi cho sức khỏe nếu uống ở mức độ vừa phải. Hơn nữa bia còn là "mỹ phẩm" tuyệt vời làm đẹp da đối với chị em phụ nữ. Uống bia không phải là xấu, thậm chí nó còn có lợi cho sức khỏe, đặc biệt với chị em, bia còn là một loại "mỹ phẩm" làm đẹp da.

Sôcôla đen đã được chứng minh có lợi cho sức khỏe tim mạch. Còn sôcôla sữa thì sao? Một nghiên cứu mới đây của các nhà nghiên cứu Thụy Điển cho thấy những người đàn ông tiêu thụ một lượng vừa phải sôcôla sữa hàng tuần có nguy cơ đột quỵ

Phần lớn các thực phẩm mua về thường phải qua quá trình chế biến, nấu nướng nhất định có thể ăn được. Trong quá trình chế biến nóng các chất dinh dưỡng chịu những biến đổi lý hóa một cách đa dạng.

Thay đổi lối sống tích cực và biết cách bổ sung thực phẩm hợp lý cho bữa ăn của mình sẽ giúp bạn tăng đáng kể hàm lượng cholesterol "tốt”, giúp hạn chế các bệnh về tim mạch. 

Sau đây là một số loại thực phẩm như vậy:

Trứng gà được biết đến là thực phẩm tốt được nhiều người dùng để bồi bổ sức khỏe. Bên cạnh đó, trứng gà có một tác dụng ngăn ngừa béo phì mà nhiều người chưa biết đến. Các nhà khoa học Anh vừa cho hay theo kết quả một công trình nghiên cứu thì trứng gà là một loại "thực phẩm siêu cấp”, 

Thay thế muối bằng nước sốt đậu nành ủ tự nhiên có thể giảm nồng độ Natri trong mộ số sản phẩm đến 1/3, trong khi vẫn duy trì được ý thích của người tiêu dùng - các nhà nghiên cứu. Nghiên cứu công bố trong tờ Food Quality and Freference - đánh giá sự ưa

Việc dùng nhiều các loại thịt đỏ chiên(pan fried red meats) có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt lên đến 40%, theo nghiên cứu mới. Nghiên cứu này là nghiên cứu mới nhất để khẳng định sự liên quan giữa việc dùng nhiều thịt và nguy cơ ung thư, sau khi một số tài liệu nghiên cứu trước đây đã đưa ra kết quả như vậy.

Theo một phân tích meta mới: Tăng cường hấp thu omega-3 và các axit béo vào máu có thể giảm 15% nguy cơ suy tim. Trong bảy nghiên cứu mới, cung cấp dữ liệu trên 176.441 đối tượng và 5.480 trường hợp sự cố của việc suy tim, chỉ ra rằng những người có hàm lượng EPA

Nước giải khát không phải là thủ phạm gây béo phì ở trẻ em - theo các nhà nghiên cứu.Sử dụng nước giải khát và thức uống có đường không phải ảnh hưởng lớn đến múc tăng béo phì ở trẻ em - theo nghiên cứu thống kê ở Canada trên 10.000 trẻ em và trẻ vị thành niên.

Chất chống oxy hóa tự nhiên có nhiều trong lá rau mùi (Coriander) cải thiện tốt các tính chất cảm quan của bánh mì và theo một số nhà nghiên cứu, nó giúp kéo dài tuổi thọ. Một nghiên cứu tiến hành bởi các nhà nghiên cứu từ Viện Công nghệ thực phẩm và Kỹ thuật hóa sinh tại Đại học Jadavpur ở Kolkata,